有馬温泉メープル有馬は普段使いのできるカジュアルなホテルです。自慢の銀泉のお湯と季節のお食事をごゆっくりお愉しみください。

黒毛和牛と鮑のコース

◆食前酒柚子酒

◆先付け鮑と百合根の茶碗蒸し　

◆前　菜鮑と北寄貝の辛子和え、
紅梅豆腐、飯蛸旨煮、
一寸豆黄味射込み、海老真丈黄金焼き、
鶯羹、笹巻麩

◆椀　物鮑真丈、被せ大根、菜の花、柚子

◆造　り鮑薄造り、旬のお造り、
あしらい

◆凌　ぎ蒸し鮑と炙り肉握り薬味・酢橘

◆台　物黒毛和牛のミニステーキ、
椎茸、パプリカ、
薬味・ポン酢にて

◆酢　物黒毛和牛ロースト
季節の野菜・橙ドレッシング

◆御　飯和牛すき焼き仕立て

◆止　椀合わせ味噌

◆香の物三種盛り

◆水菓子バタフライピー

喜楽

◆食前酒柚子酒

◆前　菜水無月豆腐、さくらんぼ麩、
穴子煮凝り、水雲酢、
丸十檸檬煮、
楓カステラ焼き、紫陽花百合根

◆椀　物鱧真丈、順才、白瓜、
針茗荷、青柚子

◆造　り旬魚盛り合わせ、季節のあしらい

◆凌　ぎ穴子白煮の飯蒸し、ちぎり梅がり

◆蓋　物大徳寺麩と飯蛸旨煮、冬瓜、
三度豆、楓麩、
揚げ茄子、冷やし玉蜀黍餡

◆小　鍋黒豚スライスと帆立のトマト鍋、
玉葱、もやし、ブロッコリー、
豆乳蒟蒻、榎、山海月、
鶏団子

◆油　物鱧の天婦羅、伏見唐辛子、
ズッキーニ、おろし大根、
天出汁

◆御　飯こしひかり

◆止　椀合わせ味噌仕立て

◆香の物三種盛り

◆水菓子西瓜とマンゴーのゼリ掛け

和楽

◆食前酒柚子酒

◆前菜北寄貝辛子和え、粽麩、
穴子煮凝り、水雲酢、
茗荷黄味寿司、石垣真丈、
柏餅

◆椀物鱧真丈、順才、白瓜、
針茗荷、青柚子

◆造り旬魚盛り合わせ、
季節のあしらい

◆凌ぎ穴子の飯蒸し、
山椒、ガリ

◆蓋物飯蛸と竹の子盛り合わせ、
山海月、うすい豆、
木の芽、永源寺蒟蒻

◆台物黒毛和牛コンロ焼き、
薬味、季節の野菜

◆揚物鱧の天婦羅、万願寺唐辛子、
ズッキー二、天だし

◆御飯こしひかり

◆止椀合わせ味噌仕立て

◆香の物三種盛り

◆水菓子フルーツゼリー寄せパイン

愉楽

◆食前酒柚子酒

◆前　菜北寄貝辛子和え 梅貝有馬山椒煮
水雲酢　石垣真丈　柏餅
茗荷寿司

◆椀　物鱧真丈　順才　菖蒲麩
揚げコゴミ　柚子

◆造　り旬魚の盛り合わせ
季節のあしらい

◆蓋　物飯蛸旨煮と竹の子盛り
山海月　うすい豆
永源寺蒟蒻　木の芽

◆小　鍋黒豚ポーク有馬鍋　蕨　玉葱
水菜　豆乳蒟蒻　榎
溶き玉出汁

◆油　物鱧の天婦羅　伏見唐辛子
ズッキー二　天出汁
おろし大根

◆御　飯こしひかり

◆止　椀合わせ味噌仕立て

◆香の物三種盛り

◆水菓子フルーツゼリー寄せ　ホイップ　

鍋コース
・すき焼き
・しゃぶしゃぶ
・鯛しゃぶ

◆食前酒
◆前菜
◆造り
◆鍋
・すき焼き
・しゃぶしゃぶ
・鯛しゃぶ
◆ごはん又はうどん
◆水菓子

翠楓

◆食前酒柚子酒

◆前　菜アスパラの白和え、穴子煮凝り、
水雲酢、楓カステラ焼き、
丸十檸檬煮、紫陽花百合根、

◆椀　物水無月豆腐、白瓜、
針茗荷、青柚子、順才、

◆造　り旬魚の盛り合わせ、
季節のあしらい

◆蓋　物大徳寺麩と飯蛸旨煮、冬瓜、
揚げ茄子、楓麩、
三度豆、玉蜀黍餡掛け

◆小　鍋黒豚スライスと帆立のトマト鍋、
新玉、もやし、山海月、
豆乳蒟蒻、ブロッコリー

◆油　物鱧の天婦羅、伏見唐辛子、
ズッキー二、天出汁、
おろし大根

◆御　飯こしひかり

◆止　椀合わせ味噌仕立て

◆香の物三種盛り

◆水菓子西瓜とマンゴゼリー掛け

単品料理

◆神戸牛コロッケ１個 　　３７０円
　　　　　　　　２個　　 ５２０円

◆淡路蛸の唐揚げ　　　１，０００円
◆天ぷら盛り合せ　　 １，２５０円
◆だし巻き玉子　　　　　 ５２０円
◆若鶏の唐揚げ　　　　　 ８４０円

和朝食

・季節のセイロ蒸し

・焼き魚

・だし巻き玉子

・ざる豆腐

・蓋物

・炊き合わせ

・小鉢

・ご飯

・味噌汁

・漬物

・デザート