有馬温泉メープル有馬は普段使いのできるカジュアルなホテルです。自慢の銀泉のお湯と季節のお食事をごゆっくりお愉しみください。

黒毛和牛と鮑のコース

◆食前酒柚子酒

◆先付け鮑と百合根の豆乳蒸し銀餡掛け

◆前　菜鮑小倉煮、みかん麩、烏賊五色揚げ、
数の子、金柑カステラ、数の子松前漬け
柚子豆腐

◆椀　物鮑真丈、
大黒占地、貝割れ、輪金柑

◆造　り鮑薄造り、旬のお造り、
あしらい

◆凌　ぎ蒸し鮑と炙り肉握り薬味・酢橘

◆台　物黒毛和牛のミニステーキ、
椎茸、パプリカ
薬味・ポン酢にて

◆酢　物黒毛和牛ロースト、
季節の野菜、トマト、橙ドレ、
ブロッコリ、オニオン

◆御　飯和牛すき焼き仕立て

◆止　椀合わせ味噌

◆香の物三種盛り

◆水菓子苺プリンと桃シャーベット

喜楽

◆食前酒柚子酒

◆前　菜坂本菊ともって菊の鈴子和え、
柿と子持ち昆布の白和え、
丹波紫頭巾、紅葉南瓜羹、
遠山海老芝煮、いが栗揚げ、
子持ち鮎有馬煮

◆椀　物松茸と占地の土瓶蒸し、
銀杏、貝柱団子、三つ葉

◆造　り旬魚盛り合わせ、
季節のあしらい一式

◆凌　ぎメープル有馬特製、
鯖寿司、ガリ生姜　

◆蓋　物鮑柔らか煮、小蕪、
秋茄子煮、大黒占地、
三度豆、紅葉麩　

◆台　物丹波産猪肉ロース味噌仕立て、
巻き白菜、笹打ち葱、
榎、菜焼き豆腐、
特製有馬山椒

◆揚　物甘鯛の霰揚げ、紅葉餡、
紅芋麩、万願寺唐辛子、
むき栗

◆御　飯こしひかり

◆止　椀合わせ味噌

◆香の物三種盛り

◆水菓子種なし柿、巨峰

和楽

◆食前酒柚子酒

◆前　菜坂本菊ともって菊の鈴子和え、
柿と子持ち昆布の白和え、
丹波紫頭巾、紅葉南瓜羹、
遠山海老芝煮、いが栗揚げ、
子持ち鮎有馬煮

◆椀　物松茸と占地の土瓶蒸し、
銀杏、海老、
貝柱団子、三つ葉

◆造　り旬魚盛り合わせ、
季節のあしらい一式

◆凌　ぎメープル有馬特製、
鯖寿司、ガリ生姜

◆蓋　物鮑柔らか煮、秋茄子煮、
大黒占地、三度豆、
紅葉麩、小蕪

◆焼　物黒毛和牛コンロ焼き、
季節野菜、薬味一式

◆揚 物甘鯛の霰揚げ、紅葉餡掛け、
紅芋麩、万願寺唐辛子、
むき栗

◆御　飯こしひかり

◆止　椀合わせ味噌

◆香の物三種盛り

◆水菓子種なし柿、巨峰　

愉楽

◆食前酒柚子酒

◆前　菜坂本菊ともって菊の鈴子和え、
柿と子持ち昆布の白和え、
丹波紫頭巾、紅葉南瓜羹、
遠山海老芝煮、いが栗揚げ、
子持ち鮎有馬煮

◆椀　物松茸と占地の土瓶蒸し、
銀杏、海老、貝柱団子、三つ葉

◆造　り伊勢海老、旬魚盛り合わせ、
あしらい一式

◆凌　ぎメープル有馬特製、
炙り鯖寿司、ガリ生姜

◆蓋　物鮑柔らか煮、秋茄子煮、
大黒占地、三度豆、
紅葉麩、小蕪

◆台　物黒毛和牛コンロ焼き、
季節野菜、薬味一式

◆揚げ物甘鯛の霰揚げ、紅葉餡掛け、
紅芋麩、万願寺唐辛子、
むき栗

◆御　飯にぎり寿司

◆止　椀伊勢海老合味噌汁

◆水菓子種なし柿、巨峰

翠楓

◆食前酒柚子酒

◆前　菜柿と子持ち昆布の白和え、
丹波紫頭巾、紅葉羹、
遠山海老芝煮、子持ち鮎有馬煮、
帆立菊花和え

◆造　り旬魚盛り合わせ、
季節のあしらい一式

◆お　椀小柱揚げ真丈、長芋、
揚げ銀、三つ葉、
黄柚子

◆凌　ぎメープル有馬特製、
鯖寿司、がり生姜

◆蓋　物鮑柔らか煮、秋茄子煮、
小蕪、大黒占地、
三度豆、紅葉麩　

◆揚　物鰆の霰揚げ、菊餡掛け、
紅芋麩、万願寺唐辛子、
むき栗

◆御　飯こしひかり

◆止　椀合わせ味噌

◆香の物三種盛り

◆水菓子種なし柿、キウイ

子供膳

◆前　菜三種盛り

◆お造り

◆蓋　物

◆台　物海老フライ、唐揚げ、
ウインナー、ハンバーグ、
ポテトサラダ

◆ご　飯白御飯

◆味噌汁

◆香の物

◆水菓子季節のデザート

単品料理

◆神戸牛コロッケ１個 　　３７０円
　　　　　　　　２個　　 ５２０円

◆お造り五種盛り　　 １，５７０円
◆天ぷら盛り合せ　　 １，２５０円
◆若鶏の唐揚げ　　　　　 ８４０円
◆明石蛸の唐揚げ　　　　 ６１０円
◆だし巻き玉子　　　　　 ５２０円
◆漬物盛り合せ　　　　　 ６３０円
◆ごはんセット　　　　　 ５００円
◆おにぎりセット　　　　 ６１０円

和朝食

・季節のセイロ蒸し

・焼き魚

・だし巻き玉子

・ざる豆腐

・蓋物

・炊き合わせ

・小鉢

・ご飯

・味噌汁

・漬物

・デザート