旬の食材をつかった季節の逸品メニュー
写真はイメージです◆食前酒柚子酒
◆先付け鮑と百合根の茶碗蒸し
◆前 菜鮑と北寄貝の辛子和え、
紅梅豆腐、飯蛸旨煮、
一寸豆黄味射込み、海老真丈黄金焼き、
鶯羹、笹巻麩
◆椀 物鮑真丈、被せ大根、菜の花、柚子
◆造 り鮑薄造り、旬のお造り、
あしらい
◆凌 ぎ蒸し鮑と炙り肉握り薬味・酢橘
◆台 物黒毛和牛のミニステーキ、
椎茸、パプリカ、
薬味・ポン酢にて
◆酢 物黒毛和牛ロースト
季節の野菜・橙ドレッシング
◆御 飯和牛すき焼き仕立て
◆止 椀合わせ味噌
◆香の物三種盛り
◆水菓子バタフライピー
黒毛和牛と鮑プランのご予約当館のスタンダートメニュー
◆食前酒柚子酒
◆前 菜水無月豆腐、さくらんぼ麩、
穴子煮凝り、水雲酢、
丸十檸檬煮、
楓カステラ焼き、紫陽花百合根
◆椀 物鱧真丈、順才、白瓜、
針茗荷、青柚子
◆造 り旬魚盛り合わせ、季節のあしらい
◆凌 ぎ穴子白煮の飯蒸し、ちぎり梅がり
◆蓋 物大徳寺麩と飯蛸旨煮、冬瓜、
三度豆、楓麩、
揚げ茄子、冷やし玉蜀黍餡
◆小 鍋黒豚スライスと帆立のトマト鍋、
玉葱、もやし、ブロッコリー、
豆乳蒟蒻、榎、山海月、
鶏団子
◆油 物鱧の天婦羅、伏見唐辛子、
ズッキーニ、おろし大根、
天出汁
◆御 飯こしひかり
◆止 椀合わせ味噌仕立て
◆香の物三種盛り
◆水菓子西瓜とマンゴーのゼリ掛け
喜楽プランのご予約黒毛和牛を味わうグレードアップメニュー
◆食前酒柚子酒
◆前菜北寄貝辛子和え、粽麩、
穴子煮凝り、水雲酢、
茗荷黄味寿司、石垣真丈、
柏餅
◆椀物鱧真丈、順才、白瓜、
針茗荷、青柚子
◆造り旬魚盛り合わせ、
季節のあしらい
◆凌ぎ穴子の飯蒸し、
山椒、ガリ
◆蓋物飯蛸と竹の子盛り合わせ、
山海月、うすい豆、
木の芽、永源寺蒟蒻
◆台物黒毛和牛コンロ焼き、
薬味、季節の野菜
◆揚物鱧の天婦羅、万願寺唐辛子、
ズッキー二、天だし
◆御飯こしひかり
◆止椀合わせ味噌仕立て
◆香の物三種盛り
◆水菓子フルーツゼリー寄せパイン
和楽プランのご予約伊勢海老と黒毛和牛をご堪能いただく、ハイクラスメニュー
◆食前酒柚子酒
◆前 菜北寄貝辛子和え 梅貝有馬山椒煮
水雲酢 石垣真丈 柏餅
茗荷寿司
◆椀 物鱧真丈 順才 菖蒲麩
揚げコゴミ 柚子
◆造 り旬魚の盛り合わせ
季節のあしらい
◆蓋 物飯蛸旨煮と竹の子盛り
山海月 うすい豆
永源寺蒟蒻 木の芽
◆小 鍋黒豚ポーク有馬鍋 蕨 玉葱
水菜 豆乳蒟蒻 榎
溶き玉出汁
◆油 物鱧の天婦羅 伏見唐辛子
ズッキー二 天出汁
おろし大根
◆御 飯こしひかり
◆止 椀合わせ味噌仕立て
◆香の物三種盛り
◆水菓子フルーツゼリー寄せ ホイップ
愉楽プランのご予約3種の鍋料理から お選びください
◆食前酒
◆前菜
◆造り
◆鍋
・すき焼き
・しゃぶしゃぶ
・鯛しゃぶ
◆ごはん又はうどん
◆水菓子
お手軽にコース料理を 楽しみたい方に
◆食前酒柚子酒
◆前 菜アスパラの白和え、穴子煮凝り、
水雲酢、楓カステラ焼き、
丸十檸檬煮、紫陽花百合根、
◆椀 物水無月豆腐、白瓜、
針茗荷、青柚子、順才、
◆造 り旬魚の盛り合わせ、
季節のあしらい
◆蓋 物大徳寺麩と飯蛸旨煮、冬瓜、
揚げ茄子、楓麩、
三度豆、玉蜀黍餡掛け
◆小 鍋黒豚スライスと帆立のトマト鍋、
新玉、もやし、山海月、
豆乳蒟蒻、ブロッコリー
◆油 物鱧の天婦羅、伏見唐辛子、
ズッキー二、天出汁、
おろし大根
◆御 飯こしひかり
◆止 椀合わせ味噌仕立て
◆香の物三種盛り
◆水菓子西瓜とマンゴゼリー掛け
◆神戸牛コロッケ1個 370円
2個 520円
◆淡路蛸の唐揚げ 1,000円
◆天ぷら盛り合せ 1,250円
◆だし巻き玉子 520円
◆若鶏の唐揚げ 840円
・季節のセイロ蒸し
・焼き魚
・だし巻き玉子
・ざる豆腐
・蓋物
・炊き合わせ
・小鉢
・ご飯
・味噌汁
・漬物
・デザート
オーダーを頂いてからお作り※し、約30分後のお渡しです。
ご宿泊のお客様なら、前日20時までのオーダーで
翌日のチェックアウト時にお渡しします。
※11〜18時 翠楓亭の営業日に限る
有馬散策のお供や、お土産にどうぞ。
ご準備に2時間程度頂戴しますので、日帰りご利用のお客様は早めにご注文ください
ご宿泊のお客様は、前日20時までにフロントへお申し付けください。
翌朝10時半以降フロントにてお渡しいたします。
旬の食材をとりいれた昼食御膳
華のように色とりどりの可愛らしいお料理
(ごはん・香の物付き)
(ごはん・香の物付き)
※仕入れの都合により内容が変更になる場合や、食材の関係でご用意出来ない場合がございますので前日までのご予約をお薦めしております。
※同献立期間中にご利用のリピーターのお客様、ご連泊のお客様は、お料理内容を変更させて頂きます。内容につきましては料理長お任せとなります予めご了承下さい。
※画像はイメージです。実際のメニューとは異なります。
■ご朝食7:30~9:30 (ラストオーダー9:00)
■ご昼食11:30~14:00 (ラストオーダー13:30)
■ご夕食17:30~21:00 (ラストオーダー20:30)
ごゆっくりとお召し上がり頂きたい為、ご夕食の最終スタートは20:00~とさせて頂いております。
ご到着が19:30を超える場合は、必ず事前にご連絡をお願い致します。
食物アレルギーをお持ちのお客様、よくある質問「その他」のQ6をご参照下さい。
〒651-1401兵庫県神戸市北区有馬町406-3
TEL : 078-903-5000 FAX : 078-903-1811